簡単なデザート
チーズ料理といえばデザートを欠かすことはできません。まずはお手軽チーズケーキを紹介します。フードカッターで混ぜるだけで美味しいクリーミィーなチーズケーキができます。
材料（4人分）は、クリームチーズ100g、セレクションレーズン40粒程度、クラッカー5枚、食パン100g、卵 1コ、砂糖30ｇ、レモン汁小さじ2杯、粉砂糖適量、となります。
フードカッターに、クリームチーズ、食パン、卵、砂糖、レモン汁を入れてスイッチを入れます。これをアルミカップに入れて、セレクションレーズンも加えてトースターで10分焼きます。 皿には細かく砕いたクラッカーを敷いておいて、上に焼き上がったチーズケーキを盛り付ければ完成で、粉砂糖を振り掛けて仕上げてください。
クラッカーのカリッとした香ばしさがアクセントです。調理時間は約20分という手軽さです。
次はラムレーズンケーキです。ラムレーズンチーズの丸いパッケージをケーキ型に使えば簡単においしいケーキが出来ます。材料（2人分）は、ラムレーズンチーズ3コ、セレクション レーズン適量、りんご 1/6コ、グラニュー糖小さじ1/2杯、ホットケーキミックス大さじ5杯、牛乳大さじ4杯、マーガリン適量です。
りんごは皮をむいて厚さ7～8ミリのいちょう切りにして、これにグラニュー糖を入れてラップをして電子レンジでしんなりするまで加熱させます。ホットケーキミックスと牛乳は混ぜ合わせておき、ラムレーズンは厚さを半分に切ります。
次にアルミ箔で型を作り、ホットケーキ液の半分を流し入れます。ここにラムレーズンを並べ、その上にりんごを並べてホットケーキ液の残りを流し入れてください。後は水100ccを入れて沸騰したフライパンに、アルミ箔ごと入れて、ふたをして中火で5分間蒸し焼きにすれば出来上がりです。フライパンにマーガリンを入れて焼き色をつけるのもいいでしょう｡後はレーズンを飾って仕上げてください。